Kiwisorbet

Erfrischendes Sorbet ideal für die heißen Sommertage!

Zutaten:

für 4 Portionen
4 reife Kiwis
100 ml Wasser
2 EL Apfelsaftkonzentrat
3 EL QimiQ
1 Kiwi zum Garnieren


Zubereitung

(15 Min., Wartezeit ca. 6 Std.)
Die Kiwis schälen, das Wasser gemeinsam mit dem Apfelsaftkonzentrat erhitzen, dann die in Stücke geschnittenen Kiwis dazugeben und das Gemisch 2 Minuten kochen, danach auskühlen lassen. Die erkaltete Masse mit dem QimiQ vermixen und das Gemisch für ca. 6 Stunden in die Gefriertruhe stellen, öfters mit dem Schneebesen durchrühren. Vor dem Servieren noch einmal mit dem Handmixer durchmixen, portionieren und mit frischen Obststückchen servieren.


Nährwert je Portion
Energie: 86,5 kcal
Eiweiß: 1,5 g
Kohlenhydrate: 12,3 g
Fett: 2,8 g
Broteinheiten: 1,0 BE
Ballaststoffe: 2,7 g
Cholesterin: 5,7 mg

 

Kochen und Küche Juli 2013



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