Klassische Ćevapčići

Klassische Ćevapčići auf buntem Salat sind vor allem bei Urlaubern sehr beliebt.

Zutaten:

 

für 4 Portionen
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
¼ Bund Petersilie
1 kg gemischtes Faschiertes (Rind und Schwein, wer mag auch Lamm)
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Olivenöl für die Pfanne

Zubereitung

(ca. 35 Min. ohne Bratzeit)

„„Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken, Petersilienblättchen von den Stielen abzupfen und fein hacken.

„„Das Faschierte in eine Schüssel geben, Knoblauch- und Zwiebelwürfel dazugeben und mit Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer abschmecken, gut verkneten.

„„Mit feuchten Händen aus der Masse kleine Röllchen formen, diese auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten knusprig braten, sofort servieren.

Tipp: Zu Ćevapčići passen Djuvec, scharfes Ajwar, hausgemachte Pommes und Salat.

Nährwert je Portion

Energie: 683 kcal

Eiweiß: 66,3 g

Kohlenhydrate: 2,4 g

Fett: 45,7 g

Broteinheiten: 0 BE

Eisen: 5,3 mg

Zink: 8,5 mg

Ballaststoffe: 853 mg

Cholesterin: 160 mg

Rezept: Catrin Neumayer, Kochen & Küche Juli 2016.


Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)



Das könnte Sie auch interessieren:

Klassische Ćevapčići

Klassische Ćevapčići auf buntem Salat sind vor allem bei Urlaubern sehr beliebt.


Bouillabaisse

Die Bouillabaisse ist eine typisch französische Suppe, dazu passt im Ofen geröstetes Baguette.


Paella

Paella, ein spanisches Gericht, was den Grillabend zu einem Genuss-Erlebnis macht.


Crema catalana (Katalanische Creme)

Ein Küchenklassiker ist die Crema catalana, die berühmte gebrannte Creme aus Nordostspanien.


Oktopus-Gemüsesalat mit Belugalinsen

Salat mit Linsen und Tintenfisch.


Marokkanisches Hühnchen

Die gewürfelten, eingelegten Zitronen verleihen diesem Gericht seinen authentischen Geschmack.


Blätterteigtaschen mit mediterranem Gemüse

Frisches Gemüse im Blätterteig


Gebratene Gnocchi

Die gebratenen Gnocchi mit bunten Paradeiserraritäten & Rucola sind ein typisch italienisches Urlaubsgericht.