Kletzen-Germsturdel

Kletzen-Germsturdel

Zutaten:

Teig:
0,5 kg Mehl
2 Eier
8 dag Butter
2 dag Germ
Milch nach Bedarf
8 dag Zucker
Fülle:
0,5 kg gekochte Kletzen, fein geschnitten
Zimt, Zucker
1 Löffel Sauerrahm oder Obers, alles gut mischen


Zubereitung

Den Teig anrühren und an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auswalken, füllen und einrollen, danach noch einmal gehen lassen und mit zerlassener Butter, bei 180° - 200° ca. 45 min. backen.



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