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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16802
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Knusperstangerln

mit Käse und Rosmarin

Selbst gemachtes Knabbergebäck: Dieses würzig duftende Knabbergebäck hält sich über mehrere Tage und schmeckt sehr gut.

Foto: G. Hauer
Foto: G. Hauer

Beschreibung der Zubereitung

Für die Knusperstangerln mit Käse und Rosmarin das Mehl mit dem Backpulver mischen und alle übrigen Zutaten hinzufügen, zu einem Teig verkneten und diesen 25 Minuten zugedeckt gehen lassen. Teig halbieren und jeweils gleichmäßig ca. 7,5 mm dick ausrollen.

 

Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Ölsaaten oder geriebenem Asmonte bestreuen. Den Teig mit einem Teigrad in Streifen schneiden (ca. 12 x 2,5 cm), diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Knusperstangerln mit Käse und Rosmarin im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10 Minuten backen.

 

* Brotklee ist v. a. in Südtirol ein sehr bekanntes Gewürz für „Vinschgauer Weckerln“ und andere rustikale Brote. Es wird in getrockneter Form im Fachhandel angeboten.

 

Rezept: Eva Maria Lipp

 

Kochen & Küche April 2017

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
188
Kohlenhydrat-Gehalt
21.7
g
Cholesterin-Gehalt
12
mg
Fett-Gehalt
9.4
g
Ballaststoff-Gehalt
2.2
g
Protein-Gehalt
5.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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