Knuspriger Orangentopfen

Kochen & Küche Februar 2007

Zutaten:

für 2 Portionen

2 Orangen
150 g Magertopfen
2 EL Mandeln, gestiftelt
1 EL Haselnüsse, grob gehackt
3 EL Haferflocken
1 EL Vanillezucker


Zubereitung

Die Orangen schälen, filetieren und dabei den Saft auffangen; Mandeln, Haselnüsse und Haferflocken in einer beschichteten Pfanne, ohne Fett, leicht anrösten; danach auskühlen lassen.
Den Topfen in einer Schüssel glatt rühren; Vanillezucker und Orangensaft zugeben und danach die Orangenfilets untermischen.

Den Orangentopfen in Schalen füllen, mit den gerösteten Nüssen und Haferflocken bestreuen und sogleich servieren.

Zubereitungszeit 30 Minuten



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