Köstliche Kastanientorte

Köstliche Kastanientorte

Zutaten:

Teig
8 Eiweiß
150 g Zucker
8 Dotter mit
200 g Zucker
170 ml Wasser
140 g Mandeln
200 g Mehl
160 g Kastanienreis
1 P. Backpulver

Creme
3 Becher Schlagobers
3 P. Sahnesteif
Zucker nach Bedarf


Zubereitung

Zuerst Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Dann Dotter mit Zucker cremig rühren, mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen, zuletzt den Schnee unterheben und den Teig in eine sehr große Tortenform füllen.

Torte bei ca. 180-200 °C backen, auskühlen lassen und 3 mal durchschneiden.
Den ersten Boden in die Form legen und dünn mit Ribiselmarmelade bestreichen - Creme darübergeben und mit etwas Kastanienreis bestreuen.Vorgang so oft wiederholen bis alle Böden verbraucht sind. Die Torte oben mit Sahne bestreichen und nach Belieben verzieren.



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