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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10692
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Kohlsuppe

mit Roggenflocken

vegetarisch, für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Vitamin C, reich an Kalzium

Foto: K. Sidak

Beschreibung der Zubereitung

Für die Kohlsuppe mit Roggenflocken Kohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden, die Kohlhälften in Streifen schneiden, Gemüsesuppe in einen geeigneten Topf geben, Kohlstreifen zugeben und zum Kochen bringen. Zwiebel und Erdapfel schälen und in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben, mit dem Kohl weich kochen und würzen. Die Hälfte der Suppe pürieren und wieder zurück in den Topf geben, Obers einrühren und abschmecken. Roggenflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und die Kohlsuppe mit Roggenflocken kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

 

Kochen & Küche November 2013

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
155
Kohlenhydrat-Gehalt
10.3
g
Cholesterin-Gehalt
27.0
mg
Fett-Gehalt
9.7
g
Ballaststoff-Gehalt
5.3
g
Protein-Gehalt
6.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1

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