Kokos-Gewürzkuchen-Würfel

Verfasst von Gast am 30. Januar 2008 - 16:47

Zutaten:

50 dag Mehl
37 dag Zucker
15 dag Honig
2 Eier
1 Msp.Natron
Zimt- u. Nelkenpulver
1P. Backpulver
1/4 l Milch od. Butter

Glasur:
20 dag Zucker
10 dag Kakao
20 dag Ceres
1 EL Milch
8 EL Rum
Kokosflocken

Dies ist ein altes Rezept und wird schon seit mehreren Generationen in unserer Familie zur Advent- und Weihnachtszeit zubereitet.

Zubereitung:

Eier, Zucker und Honig schaumig rühren, Zimt-und Nelkenpulver dazugeben.
Das mit Backpulver und Natron vermischte Mehl und die Milch unterrühren. Auf ein etwas kleineres Blech streichen und bei 175 °C backen.

Nach dem auskühlen, in Würfel schneiden.
Für die Glasur das Fett schmelzen lassen, die übrigen Zutaten gut unterrühren.
Die Kuchenwürfel in die Glasur tauchen, und anschließend in Kokosflocken wälzen.

Rezept von:
Maria Burgholzer, Freinberg
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