Kokos-Kuppeln

Kokos-Kuppeln

Zutaten:

7 Eiklar
26 dag Staubzucker
8 dag Mehl
30 dag Kokosflocken
Creme: 25 dag Butter
10 dag Zucker
3 Rippen Kochschokolade
Rum, 1 Pkg.Vanillezucker
Glasur: 20 dag Kochschokolade
10 dag Butter
1 1/2 Löffel Öl
weiters: ungezuckerte Oblatten od.
Waffelblättchen zum Zusammensetzen


Zubereitung

Eiklar steif schlagen, Zucker einmengen,
Kokosflocken und Mehl untermischen.
Mit einem Eßlöffel "Häufchen" auf das
Blech machen (ca.25-30 Stück) und bei
200 Grad auf Backpapier backen.
Für die Creme Butter, Zucker, Schokolade
und Rum sowie Vanillezucker verrühren
und die gebackenen "Häufchen" damit
zusammensetzen. Für die Glasur Schokolade, Butter und Öl im Wasserbad
erwärmen und die Kuppeln glasieren.



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