Kokosschnitten

Kokosschnitten

Zutaten:

Mürbteig
500 g Mehl
150 g Thea
150 g Zucker
2 Eier
1/8l Milch
1 Backpulver
1 Vanillezucker
Zum Bestreichen Ribiselmarmelade
6-8 Eiklar
300 g Zucker
250 g Kokos


Weitere Infos:

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Zubereitung

Mehl mit Thea abbröseln, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Eier mit Milch zu einem Mürbteig verarbeiten.
Auswalken und auf das Blech legen, mit Marmelade bestreichen.

Aus dem Eiklar den Eischnee zubereiten.
Zucker und Kokos dazugeben und auf den mit Marmelade bestrichenen Teig streichen.
40 Minuten bei 175° backen.



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