Konfitüre mit Stevia - Grundrezept

Rezept aus: Sabine Hagg "STEVIA - Rezepte aus der Naturküche, gesüßt mit reinem Stevia"

Zutaten:

1 kg Früchte
100 ml Wasser
1 TL Steviapulver
Geliermittel für 1 kg Früchte (z.B. Konfigel, Unigel, Apfelpektin)


Zubereitung

1 Die Früchte mit dem Wasser pürieren, drei Viertel davon mit dem Steviapulver unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2 In das restliche kalte Früchtemus das Geliermittel einrühren und zügig unter die heiße Fruchtmasse mischen.
3 4 Minuten köcheln lassen und heiß in kleine Gläser füllen.

Tipp
Lesen Sie vor der Verwendung des verwendeten Geliermittels die Zubereitungsangaben auf der Verpackung. Je nach Produkt wird es kalt oder heiß eingerührt.

MEHR ZUM BUCH

durchschnittlicher Nährwert je 100 g (je nach Früchten)
Energie: 55,9 kcal
Eiweiß: 322 mg
Kohlenhydrate: 12,5 g
Fett: 367 mg
Broteinheiten: 1 BE
Ballaststoffe: 1,8 g
Cholesterin: 0 g



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 4 (6 Bewertungen)



Das könnte Sie auch interessieren:

Erdbeer-Rhabarber-Kirschenmarmelade

Kochen & Küche Juni 2006


Früchte-Honig-Shakes

Kochen & Küche Juni 2008


Scharfe Paprikamarmelade

Kann aus grünen und gelben Paprikaschoten gemacht werden. Passt ideal zu Gegrilltem und zu Fisch.


Marillen-Chutney

Kochen & Küche August 2001


Rotweinessig

Würziger Rotweinessig zum Selbermachen.


Mandel-Kirsch Punsch

Wunderbares Heißgetränk für den Winter.


Vanillecreme

Sahne Brause


Ribisel-Papaya-Marmelade

Kochen & Küche Juli 2012