Kräuteröl für Grillspeisen

Mit Rosmarin, Zitronenthymian und Lorbeerblatt verfeinertes Öl.

Zutaten:

für 1 l

5 Zweige Rosmarin
5 Zweige Zitronenthymian
1 Lorbeerblatt
1 l neutrales, hochwertiges Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)

Zubereitung

(ca. 15 Min. ohne Wartezeit)

Die Kräuter für das Kräuteröl für Grillspeisen waschen, trocken schleudern und in eine geeignete Flasche geben, so viel Öl hinzugießen, dass die Kräuter vollkommen mit Öl bedeckt sind.

Die Flasche luftdicht verschließen und das Kräuteröl für Grillspeisen mindestens 14 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen, danach je nach Belieben die Kräuter entfernen oder nicht.

Inhaltsstoffe je 100 g

Energie: 831 kcal

Eiweiß: 75,5 mg

Kohlenhydrate: 523 mg

Fett: 93,8 g

Broteinheiten: 0 BE

Ballaststoffe: 190 mg

Cholesterin: 1,9 mg

n-3-Fettsäuren: 9,0 g

Tipp: Bleiben die Kräuter in der Flasche, darauf achten, dass diese immer mit Öl bedeckt sind, da freiliegende Kräuter schimmeln können und das Kräuteröl dadurch unbrauchbar wird. Dafür die Kräuter einfach unter das verbleibende Öl tauchen und wenn nur mehr sehr wenig Öl in der Flasche ist, die Kräuter entfernen.

Rezept: Burgenländische Seminarbäuerinnen, Kochen & Küche Juli 2016.



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)



Das könnte Sie auch interessieren:

Fladenbrot

Gegrilltes Maismehlbrot.


Veggie-Burger

Ein leckeres Grillgericht ist der Veggie-Burger mit Tofu und Couscous.


Mexikanische Salsa

Diese mexikanische Salsa kann entweder heiß oder kalt serviert werden.


Gegrillte Zucchini-Käse-Spieße

auf Couscous-Paradeiser-Salat


Gegrillter Gemüse-Salat mit „schlankem“ Mayonnaise-Dressing

Zu diesem gegrillten Gemüse-Salat mit Mayonnaise-Dressing passt frisches, kurz angegrilltes Weißbrot.


Gemüsespieße mit zwei Saucen

Vegetarisches Rezept ohne den Bauchspeck.


Gefüllte Gemüsetürmchen auf Rote-Rüben-Kren-Sauce und Spinat-Schafkäse-Sauce

Erdäpfel | Kartoffel und Gemüse als Turm gegrillt.


Kräuteröl für Grillspeisen

Mit Rosmarin, Zitronenthymian und Lorbeerblatt verfeinertes Öl.