Pusztasalat
Das Einlegen in Essig, wie bei diesem traditionellen Pusztasalat, ist eine geschmackvolle Möglichkeit, um die Erntevorräte des Sommers für den Winter haltbar zu machen.
#Rezept-Nr.: 12305
Bewertungen
Kräuteröl für Grillspeisen
Selbst gemachtes Grillöl
Beschreibung der Zubereitung
Die Kräuter für das Kräuteröl für Grillspeisen waschen, trocken schleudern und in eine geeignete Flasche geben, so viel Öl hinzugießen, dass die Kräuter vollkommen mit Öl bedeckt sind.
Die Flasche luftdicht verschließen und das Kräuteröl für Grillspeisen mindestens 14 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen, danach je nach Belieben die Kräuter entfernen oder nicht.
Tipp: Bleiben die Kräuter in der Flasche, darauf achten, dass diese immer mit Öl bedeckt sind, da freiliegende Kräuter schimmeln können und das Kräuteröl dadurch unbrauchbar wird. Dafür die Kräuter einfach unter das verbleibende Öl tauchen und wenn nur mehr sehr wenig Öl in der Flasche ist, die Kräuter entfernen.
Rezept: Burgenländische Seminarbäuerinnen, Kochen & Küche Juli 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 831
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 52.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 1.9
mg |
| Fett-Gehalt | 93.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 19
g |
| Protein-Gehalt | 7.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Pfirsichmus
Wenige Früchte schmecken so nach Sommer wie Pfirsiche! Schön, wenn man den Sommer in Form von Pfirsichmus für später konservieren kann.
Pfirsichkompott mit Rosenblüten
Dieses Pfirsichkompott mit Rosenblüten lädt ein zum Genießen und zum Bestaunen!
Erdbeer-Rhabarber-Sirup
Dieser herrliche Erdbeer-Rhabarber-Sirup wird mit Traubenzucker und Stevia gesüßt.
Karamellisierte Krautfleckerl
Diese karamellisierten Krautfleckerl schmecken wunderbar vollmundig und würzig!
Geschmorter Rehbraten mit Hanfschupfnudeln
Statt Rehschlögel kann auch Rehschulter verwendet werden, da es sich um ein Schmorgericht handelt. Dieser Rehschmorbraten ist reich an Eisen und Zink.
