Krensauce mit Sauerrahm

Kochen & Küche Juni 2014

Zutaten:

für 400 ml
250 ml Sauerrahm
60 g Haselnüsse,
geschält und fein gerieben
Salz und Kristallzucker
4 EL Obers
Saft von ½ Zitrone
4 EL Kren, frisch gerissen


Zubereitung

(5 Min.)
Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren, Haselnüsse untermischen und mit Salz und Kristallzucker würzen.
Obers und Zitronensaft zugeben und zum Schluss den Kren unterheben, abschmecken und in einer Schale oder in einem Glas anrichten.

Tipp: Eine mild-würzige Sauce zu gegrilltem Gemüse oder zu Grillkoteletts.

Nährwert je 100 g
Energie: 248 kcal
Eiweiß: 3,8 g
Kohlenhydrate: 8,7 g
Fett: 22,1 g
Broteinheiten: 0 BE
Vitamin C: 11,9 mg
Kalzium: 109 mg
Ballaststoffe: 1,7 g
Cholesterin: 46,4 mg

vegetarisch, für Diabetiker geeignet, glutenfrei, ballaststoffreich, reich an Vitamin C, reich an Kalzium



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