Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 12309
Bewertungen
Kriecherl-Ricotta-Gratin
Saftiges und fruchtiges Gratin mit Ricotta
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Kriecherl-Ricotta-Gratin die entsteinten Kriecherln in eine Schüssel geben, den Likör darübergießen, vermischen und 30 Minuten ziehen lassen (kann auch schon einige Stunden davor gemacht werden).
• Die Eier trennen, die Dotter mit Kristallzucker schaumig rühren, die Eiklar zu steifem Schnee schlagen, das Schlagobers steif schlagen und mit dem Ricotta vermischen, zur Dottermasse geben, die marinierten Kriecherln mit dem Likör einarbeiten, zum Schluss den Eischnee unterheben.
• Die Masse in eine beschichtete Auflaufform oder vier kleine Formen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen (bei kleinen Formen ca. 12 Minuten).
• Das Kriecherl-Ricotta-Gratin aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Das ist ein süß-fruchtiges Gratin, dass sogar weniger als 2 € pro Portion kostet.
Rezept: Kochen & Küche Juli 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 402
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 48.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 152
mg |
| Fett-Gehalt | 17.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.1
g |
| Protein-Gehalt | 8.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Beerentiramisu mit Butterkeksen
Beerentiramisu mit Butterkeksen: Statt Biskotten werden für dieses sommerliche Tiramisu Vollkorn-Butterkekse verwendet. Das Beerentiramisu wird in hübschen Gläsern angerichtet.
