Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
#Rezept-Nr.: 17571
Bewertungen
Kürbis-Schinken-Kuchen
Pikanter, herbstlicher Kuchen.
Beschreibung der Zubereitung
Für den Kürbis-Schinken-Kuchen das gesiebte Mehl salzen, die Butter in Flocken zugeben, Mehl und Butter zwischen den Händen krümelig reiben, Wasser unter Rühren tropfenweise zugießen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Für den Belag das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und im Wein weich dünsten, gut abtropfen lassen und im Mixer pürieren. Eier, Crème fraîche, Petersilie, Cayennepfeffer und Kräutersalz unterrühren, den Kochschinken in Würfel schneiden und unter die Kürbismasse ziehen.
Den Teig dünn ausrollen und damit den Boden und Rand einer Springform auskleiden, die Kürbismischung daraufgeben, glatt streichen und mit Kürbiskernen bestreuen, den Kürbis-Schinken-Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
Kochen & Küche November 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 601
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 189
mg |
| Fett-Gehalt | g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.5
g |
| Protein-Gehalt | 25.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Lachsfilet auf Kürbisschaum mit Zartweizenrisotto
Lachsfilet ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Grund genug, dieses feine Fischgericht mit Kürbis und Weizenrisotto öfter auf den Tisch zu bringen.
Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Kranzkuchen mit Walnüssen und Rosinen
Der Kranzkuchen mit Walnüssen und Rosinen ist ein vielseitiges Rezept, das auch mit anderen Zutaten verfeinert werden kann. Er passt zum Sonntagsbrunch ebenso wie zum Nachmittagskaffee.
Buchweizen-Tiramisu-Schnitten
Buchweizen-Tiramisu-Schitten sind eine andere Art des klassischen Tiramisus. Für die untere Teigschicht wird eine Mischung aus Weizenmehl und Buchweizenmehl verwendet.
