Lachsstrudel

Lachsstrudel

Zutaten:

1 Pkg. Blätterteig, 1 Pkg. Wildlachs ca. 200g, 1 Pkg Iglo Blattspinat-Zwutschgerl oder frischen, blanchierten Spinat, 2 Pkg. Frischkäse a 200 g, Salz, Pfeffer, Muskat


Zubereitung

Den Blätterteig ausrollen, mit dem Spinat belegen, dabei die Ränder frei lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit den Lachsscheiben belegen, darauf dann den Frischkäse geben, aufrollen, die Enden einschlagen und nach Anweisung backen.
Varianten: Statt Lachs verwende ich Forellenfilets, statt dem Frischkäse Feta, dann aber den Spinat nicht so kräftig würzen, manchmal gebe ich auf den Spinat auch eine paar Pignolikerne.



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