Lamm Ragout

Lamm Ragout

Zutaten:

1 kg Lammfleisch (z.B. Schulter oder Hals)
Olivenöl
1/8 l Weißwein
5 abgezogene Tomaten
1 kl. Dose Zuckermais
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Thymian


Weitere Infos:

 Lamm Rezepte  Ragout Rezepte

Zubereitung

Lammfleisch würfelig schneiden in Olivenöl rasch anbraten und mit Wein löschen.
Tomaten klein schneiden und zusammen mit dem Mais und der fein geschnittenen Zwiebel und dem zerdrückten Knoblauch zum Fleisch geben.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Bei geringer Hitze ca. 30 – 40 Min. dünsten

Dazu Spätzle und grünen Salat.

Guten Appetit!



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