Lamm Terrine

Verfasst von Gast am 7. März 2007 - 16:40

Zutaten:

1 kg Lammfleisch, 500 g Kartoffeln, 1 gr. Zwiebel, 1 Stange Porree, Pfefferkörner, 1 St. Sellerie, 1 mittlere Dose Karotten, 1 Dose grüne Erbsen Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer, 1 mittlerer Karfiol

Zubereitung:

Fleisch mit Zwiebel, Porree, Sellerie und den Pfefferkörnern in kochendes Wasser geben und langsam garkochen lassen. In Stücke geschnittene Kartoffeln und in Röschen zerlegten Karfiol gesondert kochen. Alle Zutaten zusammengeben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken, mit gehackten Petersilie servieren.

Rezept von:
Anna Danreiter, Grieskirchen
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