Lebkuchen nach Ristl Art

Lebkuchen nach Ristl Art

Zutaten:

600 g Roggenmehl
4 Eier
500 g Rohzucker
100 g Honig
10 g Natron
1 P. Lebkuchengewürz


Zubereitung

Roggenmehl mit Natron vermischen und auf ein Nudelbrett geben. Zucker, Eier, Honig und Lebkuchengewürz mit dem Mixer rühren und in das Mehl einarbeiten. Teig rasten lassen! 1/2 cm dick den Teig ausrollen, ausstechen und bei Ober- und Unterhitze 200 °C den Teig hellbraun backen.



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