Leckere Spargelschnitten

Leckere Spargelschnitten

Zutaten:

400 g Spargel
4 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben Schinken
Kräuterbutter
4 Eßl. Salatmayonaise
Petersilie
5 Cocktailtomaten


Zubereitung

Den Spargel schälen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, und in Wasser mit
etwas Salz, Zucker und Butter gar kochen lassen. Anschließend die Spargelstücke abtropfen und erkalten lassen. Jetzt die Vollkorn-Toastscheiben toasten, mit Kräuterbutter bestreichen und
mit Schinken belegen. Das ganze dann mit den Spargelstücken nach belieben
belegen.
Zum servieren die Schnitten mit Mayonaise, Petersilie und den geviertelten Cocktailtomaten garnieren.



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