Linzer Augen

Verfasst von Gast am 5. Dezember 2005 - 11:25

Zutaten:

28 dag Mehl, 24 dag Butter, 14 dag Staubzucker, 15 dag Mandeln geriebene
ev. 1 Dotter
1 Msp. Zimt
Marmelade zum Bestreichen

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und diesen 1/2 Std. rasten lassen. Kühl stellen. Teig 2 mm dick auswalken udn runde Scheiben ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben 3 Löcher herausstechen und bei 180 Grad hellbraun backen.
Die Scheiben mit den Löchern mit Staubzucker bestreuen. Die ganzen Scheiben mit Marmelade bestreichen und mit den durchlöcherten Scheiben zusammensetzen.

Rezept von:
Petra Liebchen, Neumarkt
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