Maccheroni al formaggio

Maccheroni al formaggio

Zutaten:

500 g Maccheroni
4 Stangen Porree
4 Karotten
1 Zwiebel
Butter
100 g Gervais
6 EL Sauerrahm
1 Pfefferoni
Salz
Pfeffer


Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Porree waschen und in grobe Ringe schneiden, die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pfefferoni entkernen und sehr fein schneiden.

Die Maccheroni in sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest kochen.

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Das Gemüse zufügen und gar dünsten. Den Gervais und den Sauerrahm einrühren und die Sauce abschmecken.

Mit den gegarten Nudeln vermischen, nochmals nachwürzen und sofort servieren.



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