Maiscremesuppe

Verfasst von Gast am 9. September 2009 - 22:29

Zutaten:

50 g Butter
2 große Zwiebeln
2 Dosen Mais ca. 500-600 g
1 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
300 ml Sahne
300 g Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Currypulver

Eine schmackhafte Maiscremesuppe mit Mais und Crème Fraîche nach Amerikanischem Rezept.

Zubereitung:

Zwiebeln fein würfeln und in der heißen Butter andünsten.
Anschließend den Mais dazugeben und kurz mitdünsten lassen.
Mit dem Mehl bestäuben und mit Brühe und Sahne aufgießen, gut umrühren und alles 10 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss Crème fraîche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken.
Wem die Suppe zu kalorienhaltig ist, der kann statt Sahne und Crème Fraîche auch Milch nehmen, ein wenig Crème Fraîche würde ich jedoch für die Cremigkeit und den Geschmack lassen.

Rezept von:
Patrick Weber, Hagen
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