Manderinenschnitten

Manderinenschnitten

Zutaten:

Mürbteig:
10 dag Thea
38 dag Mehl
20 dag Zucker
2 TL Backpulver
2 Eier

Belag:
50 dag Topfen
14 dag Zucker
2 Eier
1/8 l Milch
1/8 l Öl
1/8 l Obers
1P Vanillepuddingpulver
2 kleine Dosen Mandarinen


Zubereitung

Mehl, Thea, Zucker, Backpulver und Eier zu einen Mürbteig verarbeiten.
Die Zutaten vom Belag: Topfen, Zucker, Eier schaumig rühren, danach Vanillepuddingpulver dazugeben, Milch, Öl und Schlagobers ( nicht schlagen) langsam einrühren.
Teig auf ein befettetes Blech ausrollen und an den Seiten hinaufdrücken. Die Topfenmasse daraufgeben und verteilen und danach mit Mandarinnen belegen.
Bei 200° C ca. 45Minuten goldgelb backen.
Nach dem Auskühlen in Stücke schneiden.



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