Mangold Frösche

Garten und Küche im Einklang

Zutaten:

Mangoldstiele und Blätter Butter Zwiebel Mehl zum Stauben zerbröckelter Schafskäse


Zubereitung

Die Mangoldstiele in kleine Stücke schneiden und in Butter mit Zwiebel andünsten, mit Mehl stauben und ca. 15 Minuten dünsten, abkühlen lassen und mit zerbröckeltem Schafkäse vermischen. Die Mangoldblätter werden ganz kurz gedünstet, auf einer Arbeitsfläche ausgebreitet, mit der Käse-Mangold-Mischung eingerollt und seitlich eingeschlagen. In einer befetteten Auflaufform im Backrohr bei 175°C ca. 15 - 20 Minuten garen.



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