Mangoldgemüsestrudel

Mangoldgemüsestrudel

Zutaten:

75 dag Kartoffeln (gekocht)
15 dag Mangold
10 dag Käse
10 dag Schinken
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Eier
Gewürze
1 Pkg. Blätterteig
Ei zum Bestreichen


Zubereitung

Gekochte Kartoffeln durch Kartoffelpresse drücken - Mangold zugeben. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anschwitzen. Käse und Schinken ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Alles mit Eiern und Gewürzen vermengen.

Blätterteig ausrollen - Fülle daraufgeben. Oberfläche mit Messer einschneiden und mit Ei bestreichen.

Bei ca. 200 Grad 30 - 35 min backen



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