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Marias Salat
Zutaten:
250 g Ruccola
2 Paprika
100 g Tomaten
5 Karotten
100 g Nudeln
etwas Pinienkerne
Bunter Salat nach Italienischer Art
Zubereitung:
Ruccola waschen und die Paprika in Würfel schneiden.
Nun werden die Nudeln gekocht und abgeschüttet.
Tomaten schneiden und Karotten würfeln.
Essig und Öl Dressing zubereiten (mit Salbei, Thymian und Oregano würzen) und kurz die Nudeln darin schwenken.
Nun alles in eine Schüssel geben und frisch servieren.
Rezept von:
Maria Witzer, Bochum
Maria Witzer, Bochum
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