Marias Schnürkrapfen

Marias Schnürkrapfen

Zutaten:

42dag Mehl
28dag Butter
2 Eier
2 Eßl. Rahm
2 Eßl. Wein
1 Eßl. Rum
Zimt
etwas Salz
Saft
1 Zitrone


Zubereitung

Zutaten zu einem mürben Teig verarbeiten, 3 Stunden kühl rasten lassen. Danach den Teig ausrollen und Trapeze in der Größe der Krapfeneisen schneiden. Teig auf das Krapfeneisen legen, mit der Schnur festbinden und in Schmalz herausbacken. Die überkühlten Krapfen in einem Staubzucker-Vanille-Zimt-Gemisch wälzen



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