Marias Stricknadelkuchen

Marias Stricknadelkuchen

Zutaten:

250 g weiche Butter
250 g Zucker
250 g Mehl griffig
6 Eier
Vanillezucker
1 Backpulver
bißerl Salz
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Tunke:
1 große Tasse warmer Kaffee mit 2 eßl. Zucker, 2 Eßl. Kakao und 2 Eßl. Rum vermischt
1 Becher Schlagobers steif geschla´gen und 1 Kaffeelöfferl Maizena unterheben
Eierlikör


Zubereitung

Butter und Zucker sehr schaumig rühren, die Eier nach und nach unterrühren. Mehl usw. unterrühren, in eine befettete und bemehlte Tortenform füllen und bei ca 170°C 50 min backen.
In den überkühlten Kuchen mit einer Stricknadel (Kaffeelöfferlstiel geht besser) viele Lücken stechen und mit der Tunke übergießen . Schlagobers darüberstreichen , Eierlikör draufträufeln und eventuell Schokospäne drüberstreuen.



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