Marillen-Mohntorte

Marillen-Mohntorte

Zutaten:

Mürbteig:
30 dag Mehl
20 dag Butter
11 dag Zucker
1 P Vanillinzucker
3 Dotter

zum Belegen:
50 dag Marillen

Mohnmasse:
9 dag Butter
8 dag Zucker
9 dag Schokolade
(zerlassen oder reiben)
3 Eiklar
8 dag Mohn gemahlen
1 TL Mehl


Zubereitung

Mürbeteig bereiten, etwas rasten lassen
Zwei Drittel des Teiges in eine Springform
Geben, dabei den Rand etwas hochziehen.
Mit den Marillen dicht belegen.
Für die Mohnmasse Butter, Zucker und Schokolade sehr schaumig rühren.
Den steifgeschlagenen Schnee, Mehl und Mohn einheben, und auf den belegten Tortenboden geben.

Aus dem restlichen Mürbteig Rollen formen und als Gitter auf die Mohnmasse legen.
Eine Rolle als Rand in die Form legen und flachdrücken. Bei 175°C ca. 1 Stunde backen. In der Form auskühlen lassen.



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