Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
#Rezept-Nr.: 9559
Bewertungen
Mariniertes Rindfleisch
mit Äpfeln
Beschreibung der Zubereitung
Für das Marinierte Rindfleisch mit Äpfeln das gekochte Rindfleisch hauchdünn aufschneiden; den Apfel entkernen und in dünne Spalten schneiden; die Chilischoten in Ringe schneiden; Stangensellerie und Fenchel in dünne Scheiben schneiden; die Jungzwiebel und die Ingwerwurzel ganz fein schneiden.
Aus Essig, Öl, Jungzwiebel, Ingwer, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren; das Rindfleisch auf vorgekühlten Tellern anrichten; mit Apfelscheiben, Chilischoten und dem Gemüse belegen und die Marinade darüber träufeln; dazu passt Schwarzbrot. Tipp Chilischoten können heiß ausgewaschen werden, damit sie etwas an Schärfe verlieren.
Weinempfehlung Zweigelt
Kochen & Küche Mai 2005
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