Marmorierter Kürbiskernölkuchen

Gugelhupf mit einer Marmorierung aus Kürbiskernöl.

Zutaten:

für 1 Gugelhupfform (8–10 Stück)
„Grüne“ Masse
2 Eier
etwas Salz
120 g Kristallzucker
125 ml Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
125 ml Wasser
120 g Weizenmehl
1 TL Weinsteinbackpulver
Vanillezucker
Helle Masse
2 Eier
120 g Kristallzucker
125 ml Rapsöl
125 ml Wasser
120 g Weizenmehl
1 TL Weinsteinbackpulver
etwas Salz
Vanillezucker
Butter und Brösel für die Gugelhupfform


Zubereitung

(30 Min. ohne Backzeit)

„„Beide Teigmassen extra, aber auf die gleiche Art und Weise zubereiten: Eier trennen, Eiklar mit etwas Salz zu steifem Schnee aufschlagen.

„„Eidotter, Zucker, Öl und Wasser sehr schaumig aufschlagen.

„„Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee in die Dottermasse einheben.

„„Gugelhupfform befetten und mit Bröseln ausstreuen, anschließend löffelweise abwechselnd die helle und die grüne Teigmasse einfüllen.

„„Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft auf Sicht ca. 40 Minuten backen.

 

Kochen & Küche Februar 2017


Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)



Das könnte Sie auch interessieren:

Hollerblüten-Limetten-Torte

Eine frühlingsfrische Torte ganz ohne zu backen, die die Süße des Holunders mit der Säure der Limette kombiniert.


Stachelbeerschnitten

Kochen & Küche Juni 2001


Harlekinschnitten

Kochen & Küche Jänner 2000


Topfenstrudel mit Erdbeersauce

Kochen & Küche Juni 1997


Erdbeerschnitten

Kochen & Küche Mai 1999


Feine Pfirsichtorte aus Großmutters Kochbuch

Kochen & Küche September 2001


Hollerblüten-Kuchen

Einfacher Blechkuchen, verfeinert mit Holunderblüten. Eine schnelle und einfache Nachspeise für spontanen Besuch.