Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16562
Bewertungen

Maronipralinen

Konfekt mit Maronipüree

Maronipralinen – Festliches im Advent! Auch zur Weihnachtszeit heiß begehrt!

Maronipralinen
Maronipralinen | Foto: A. Husar

Beschreibung der Zubereitung

• Zuerst das Maronipüree für die Maronipralinen zubereiten. Dafür die gekochten Maroni durch ein Sieb drücken oder mit einem Stabmixer pürieren und mit den übrigen Zutaten gut vermischen. 

 

• Das Maronipüree nun mit Weinbrand (oder Rum), dem Staubzucker, den Haselnüssen und Zimt gut vermischen und aus dieser Masse Kugeln formen. 

 

• Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, die Maronikugeln in die Kuvertüre tunken, zum Abtropfen auf ein Kuchengitter setzen und sofort mit dem Streudekor bestreuen, danach im Kühlschrank fest werden lassen. 

 

• Die Maronipralinen vorsichtig vom Gitter lösen und am besten in einer mit Backpapier ausgelegten, gut verschließbaren Dose im Kühlschrank lagern.

 

Enthalten in Kochen und Küche November 2016

Kommentare