Marzipan-Ingwer-Kaffee

Zubereitung:

Das Marzipan mit der Milch und dem Ingwer pürieren. Mit der Sahne und dem Eiweiß vermischen. Die Masse durch iSi Trichter + Sieb direkt in den 0.5 L iSi Thermo Whip PLUS passieren. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sofort servieren oder gekühlt bis zu 1 Woche lagerfähig.

Serviertipp: 1 Teelöffel geröstete Mandelsplitter in eine Tasse füllen. Einen Espresso darüber gießen und mit dem Topping krönen.

Rezept: ISI