Mascarino Topfenpudding

Mascarino Topfenpudding

Zutaten:

10 dag Mascarino, 25 dag Topfen, 1/8 l Joghurt, 8 dag Staubzucker,
Zitronensaft, Vanillezucker, 1/4 l Obers, 3 Blatt Gelatine, Kakao zum
Bestreuen
Erdbeermark: 25 dag Erdbeeren, 2 El Staubzucker, 2 El Zitronensaft
Garnierung: Erdbeeeren oder sonstiges Obst, Melissenblatt


Zubereitung

Mascarino mit Topfen schaumig rühren, dann das Joghurt zufügen, mit
Staubzucker, Zitronensaft und Vanillezucker abschmecken. Geschlagenes Obers unterheben und zuletzt die erweichte Gelatine in die Masse einmengen. Masse in mit Wasser benetzte Puddingformen füllen und gut kühlen. Für das Erdbeermark die Beeren mit dem Staubzucker mixen und mit Zitronensaft
abschmecken. Den Pudding stürzen, mit dem Erdbeermark und den Früchten anrichten.



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