Mascarponenockerln auf Fruchtspiegel

Verfasst von Gast am 13. Juni 2002 - 0:00

Zutaten:

30 dag Mascarpone, 2 El Joghurt, Staubzucker, Zitronensaft, 4 Blätter Gelatine, 1/4 l Schlagrahm

Fruchtspiegel: 2 Kiwi, 2 Orangen, 10 dag Heidelbeeren, 10 dag Erdbeeren

Zubereitung:

Mascarpone und Joghurt verrühren, mit Staubzucker und Zitronensaft abschmecken, Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in Rum auflösen, Creme tropfenweise in die Masse einrühren und geschlagenen Rahm unterheben, Creme in Formen geben, kaltstelle bis sie fest ist Früchte waschen, schälen, pürieren und mit etwas Staubzucker gesüßt anrichten

Rezept von:
Martina Lamparter, Rum
Noch keine Bewertungen vorhanden