Matrosenpizza aus Blätterteig

Kochen & Küche Februar 1998

Zutaten:

(für 4 Portionen)
1 Pkt. Blätterteig (TK-Ware)
1 große Zwiebel
1 Dose Sardellenfilets
120 g Paradeismark
4 EL Olivenöl
500 g Paradeiser
140 g Thunfisch
100 g gefüllte grüne Oliven
20 g Kapern
120 g Shrimps
2 Knoblauchzehen
1 EL Oregano (getrocknet)


Zubereitung

Blätterteig 30 - 40 Minuten auftauen lassen; Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden; Knoblauch schälen und fein hacken; Paradeiser, blanchieren, enthäuten und in Scheiben schneiden.
Das Rohr auf 220 Grad vorheizen. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen; eine Tortenspringform damit so auslegen, daß ein ca. 2 cm hoher Rand entsteht.

1EL Olivenöl mit Paradeismark glatt verrühren und auf dem Teigboden verstreichen; restliches Olivenöl darauf verteilen und nun schichtweise Zwiebelringe, Oliven, zerteilten Thunfisch, Sardellenfilets, Kapern, Knoblauch, Shrimps und Paradeiser auflegen; mit Oregano würzen und im Rohr ca. 30 Minuten backen.



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