Matthiasrosen

Matthiasrosen

Zutaten:

30 dag glattes Mehl, 1 Ei, 2 Dotter,Salz, 3 dag Germ, Milch nach Bedarf. Zum Anstreichen vom Germteig braucht man: 10 dag Butter, 2 Löffel Staubzucker, 2 P. Vanille.


Zubereitung

Einen eher etwas festeren Gemteig zubereiten, gehen lassen , ausrollen (ca 1 cm dick) und mit der Creme anstreichen.Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, einrollen und ca 3 cm lange Stücke schneiden.Auf ein gefettetes Backblech auf die Schnittfläche legen, gehen lassen, hell backen und noch heiß mit stark gezuckerter Milch anstreichen.



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