Mineralwasserschnitten

Mineralwasserschnitten

Zutaten:

4-5 Eier, 2 Tassen Zucker, 2 P. Vanillezucker, 2 Tassen glattes Mehl, 1 P. Backpulver, 2 Tassen geriebene Nüsse, 1-2 Tasen Mineral und 1-2 Tassen Öl
Belag: 2 Becher Schlagobers, 2 P. Sahne steif, 1 großen Becher Vanillejoghurt, Schohosauce oder Schokoflocken,


Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Nüsse, Mineral und Öl vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180 °C ca. 30 Min. backen.

Belag: Schlagobers mit Sahne steif aufschlagen. Vanillejoghurt dazugeben auf den Kuchen streichen und mit Schokosauce oder -flocken verzieren. Sahne steif kann durch 4-6 Blätter Gelatine ersetzt werden.



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