Möhrensuppe mit Ingwer

Möhrensuppe mit Ingwer

Zutaten:

500 g Möhren (auch tiefgekühlte möglich), eingelegte grüne Pfefferkörner, süße Sahne


Zubereitung

Möhren in Salzwasser (plus ein Teelöffel Zucker) kochen, danach pürieren, mit Ingwer, Salz und Zucker abschmecken. Sahne unterrühren, einen Teil der Sahne schlagen. In Suppenteller servieren. Pro Teller einen Klecks Sahne, darauf einige Pfefferkörner - ideal als Vorsuppe.



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