Mohn Eierschecke

Mohn Eierschecke

Zutaten:

150 g Mehl
75 g Margarine (Sanella)
80 g Zucker
1 Ei
2 TL Backpulver
½ Liter Milch
1 Pck. Puddingpulver Vanille
2 Pck. Mohn - Fix
2 Becher Schmand
3 Eier
80 g Puderzucker


Zubereitung

Mehl, Sanella, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.
Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 1 Becher Schmand unterheben. Auf dem Boden verteilen und bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.
Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10-15 Minuten backen.



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