Mohn-Topfen-Torte II

Mohn-Topfen-Torte II

Zutaten:

2 Dotter, 90 g Zucker, 1/16 l Öl, 1/16 l Wasser, 2 Eiklar, 50 g Mohn, 1 KL Backpulver, 100 g Mehl,
Fülle: 250 g Topfen, 1 Ei, 1/2 P. Pudding, 40 g Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft


Zubereitung

Dotter, Zucker und Wasser schaumig rühren, Öl langsam einmengen. Geschlagenen Schnee, gemahlenen Mohn, Mehl und Backpulver unterheben. Masse in befettete und bemehlte Tortenform füllen. Für die Topfenmasse alles gut vermischen, in Spritzsack mit Spitztülle füllen und ein Gitter spritzen. Torte bei 180 °C 50 min backen. Die doppelte Menge reicht für ein Blech.



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