Mohnjoghurttorte

Verfasst von Gast am 16. Juli 2002 - 7:56

Zutaten:

Teig: 10 dag Thea, 15 dag Zucker, 1 P. Vanillezucker, 6 Dotter, 15 dag Mohn, 7 dag Nüsse, 1 TL Backpulver, 6 Eiklar, Zimt
Fülle: 1,5 Becher Joghurt, 10 dag Zucker, 1 P. Schlagobers, Rum, 5 Blatt Gelatine
Belag: 1/2 l Himbeeren, 2 Blatt Gelatine, Rum, Zucker

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach Dotter, Mohn, Nüsse, Backpulver und Zimt beigeben. Zum Schluß den Schnee unterheben. Bei mittlerer Hitze backen. Den erkalteten Tortenboden mit 1/2 l Himbeeren belegen. Die Gelatine auflösen und vorsichtig unter das Joghurt, Rum, Zucker Gemisch geben. Das Schlagobers unterheben. Die Masse vorsichtig auf den Tortenboden streichen. Etwas erkalten lassen. Belag: Zucker und Himbeeren mixen, das aufgelöste Gelatine daruntermischen. Vorsichtig auf die Joghurtmasse streichen. Sieht sehr gut aus und schmeckt auch sehr gut!

Rezept von:
Elfriede Scheibenhuber, Haag
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