Mohnkipferl

Mohnkipferl

Zutaten:

25 dag gesiebtes glattes Mehl, 20 dag weiche Butter, 10 dag gemahlener Mohn, 7 dag Staubzucker, 1 Dotter, 1 Prise Salz;
Zum Bestreuen: 15 dag Staubzucker, Vanillezucker


Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 1/2 h kalt stellen.
Den Teig halbieren. Jeder Hälfte zu einer 2 cm dicken Rolle formen. Jede Rolle in 30 gleich große Stücke teilen.
Die Teigstücke zu bleistiftdicken Rollen formen. Diese zu Kipferl biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier legen.

Backen bei 170° (vorheizen) oder Gas Stufe 2- Backzeit ca. 12 min.

Staubzucker und Vanillin Zucker gut vermischen und die noch warmen Kipferl damit bestreuen.



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