Mohnkuchen

Mohnkuchen

Zutaten:

15 dag Butter
16 dag Staubzucker
1 Vanillezucker
1 Stamperl Rum
etwas Zitronensaft
4 Dotter
20 dag geriebener Mohn
10 dag Dinkelmehl
5 dag Staubzucker
1/16 l Milch


Weitere Infos:

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Zubereitung

Butter, Zucker und Rum schaumig rühren, Zitronensaft dazugeben,Eidotter nach und nach einrühren, dann denn Mohn hinzufügen. Mehl, und Milch glatt rühren und in die Masse einarbeiten.

Eiklar steif schlagen, Zucker unterschlagen und vorsichtig unter die Masse heben. In befettete Form geben und bei 200°C (175°-180° im Heißluft) backen.

Abkühlen lassen, aus der Form stürze und mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.



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