Mohnnudeln Waldvierteler Art

Mohnnudeln Waldvierteler Art

Zutaten:

1 kg Speiseerdäpfel
80 dag glattes Mehl
4 EL Butter
30 dag gemahlenen Mohn
Zucker


Zubereitung

Die rohen Erdäpfel schälen und vierteln.
In Salzwasser weichkochen, dann ab-
seihen, das Mehl darunterstampfen.
Anschließend 10 Minuten stehen lassen.
Das restliche Mehl in die Masse geben.
Teig machen und Nudeln formen. Mohn
und Zucker mischen, in die Pfanne geben
und zerlassene Butter darauf.



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