Mohr im Hemd

Mohr im Hemd

Zutaten:

3 Eiklar
70 g Zucker
70 g Schokolade
70 g Nüsse oder Mandeln
70 g Mehl
70 g Butter


Zubereitung

Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl und Nüsse vermischen und vorsichtig zur Eiermasse geben. Am Schluss das kühle Butter-Schokoladegemisch unterheben. In eine befettete und mit Brösel
bestreute Dunstpuddingform geben, verschließen und im Wasserbad eine Stunde kochen. Form aus dem Wasserbad nehmen und ca. 10 min. rasten lassen. Öffnen, stürzen, mit Schokosoße überziehen und mit Schlagobers verzieren. Warm servieren!
Schokosoße: Ca. ¼ l Wasser, ¼ l Ribiselsaft, ein Esslöffel Maizena und 2-3
Rippen Schokolade unter ständigem Rühren aufkochen lassen.



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