Mondseer Käse aus dem Ofen

Mondseer Käse aus dem Ofen

Zutaten:

für 4 Portionen

400 g Mondseer Käse
(oder anderer weicher
Schnittkäse)
4 Pfirsich-Hälften
(aus der Dose)
Alufolie
4 EL Olivenöl
4 EL Mandeln, gestiftelt
Zitronenmelissenblätter


Zubereitung

(20 Min.)

  • Den Käse in 4 dicke Scheiben schneiden, die Pfirsichhälften in Spalten schneiden.
  • 4 Stück Alufolie (30 x 30 cm) mit der glänzenden Seite nach oben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit Olivenöl bestreichen, die Käsescheiben darauflegen, die Pfirsichspalten darüber verteilen und mit Mandeln und Zitronenmelisse bestreuen.
  • Die Alufolie gut verschließen und die Päckchen auf ein Backblech geben.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 10–12 Minuten backen, heiß in der Folie servieren.

Man kann saisonal natürlich auch frische Pfirsiche verwenden, diese sollte man unbedingt schälen. Auch geschälte Äpfel- oder Birnenspalten passen sehr gut zum Käse!



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