Mondseer Käse aus dem Ofen

Zubereitung:

(20 Min.)

• Den Käse in 4 dicke Scheiben schneiden, die Pfirsichhälften in Spalten schneiden.
• 4 Stück Alufolie (30 x 30 cm) mit der glänzenden Seite nach oben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit Olivenöl bestreichen, die Käsescheiben darauflegen, die Pfirsichspalten darüber verteilen und mit Mandeln und Zitronenmelisse bestreuen.
• Die Alufolie gut verschließen und die Päckchen auf ein Backblech geben.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 10–12 Minuten backen, heiß in der Folie servieren.

Man kann saisonal natürlich auch frische Pfirsiche verwenden, diese sollte man unbedingt schälen. Auch geschälte Äpfel- oder Birnenspalten passen sehr gut zum Käse!