Monika`s Topfenknödel

Monika`s Topfenknödel

Zutaten:

10dag Zucker, 5dag Butter
2 Eier, 8dag entrindetes Toastbrot
3dag Mehl, Schale v. 1/2 Zitrone
50g Topfen


Zubereitung

Aus Zucker, Butter und Eiern einen Abtrieb
bereiten - Brot kleinwürfelig schneiden und
mit den restlichen Zutaten unter den Abtrieb
mengen und gut durchmischen. 1-2 Std.
rasten lassen - anschl. in kochendes
Wasser geben und 15 Min. ziehen lassen.
Mit Erdbeersauce servieren!



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