Mostkeks

Verfasst von Gast am 11. September 2002 - 14:03

Zutaten:

Teig: 25 dag Dinkelmehl
25 dag Butter
4 EL Most
Ribiselkonfitüre
Staubzucker, Vanillezucker, Zimt

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter und Most einen Mürb-
teig bereiten und 2-3 mm dick ausrollen.
Scheiben ausstechen, in die Mitte
Marmelade geben und den Rand mit Ei
bestreichen. Die Scheiben zu Halbkreisen
zusammenschlagen und den Rand leicht
andrücken.
Bei Mittelhitze oder Heißluft bei
160-170 Grad backen.
Noch heiß in einem Gemisch aus Staub-
zucker, Vanillezucker und Zimt wälzen
(oder nur anzuckern).
Erst erkaltet übereinander legen!

Rezept von:
Landw.Fachschule Unterleiten, Hollenstein
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